この記事では農業の「抑制栽培」「促成栽培」についてまとめます。
5年生の地理で学ぶ所ですね。
抑制栽培と促成栽培
抑制栽培：普通よりも遅い時期に出荷。野菜のおそ作り。すずしい地域。
促成栽培：普通よりも早い時期に出荷。野菜のはや作り。暖かい地域。ビニールハウス。
抑制栽培も、促成栽培も、普通栽培では収穫・出荷ができない時期
に出荷することで高値で売ることができます。
出典：くらべてわかるできる子図鑑 p32
抑制栽培：涼しい気候・キャベツ
出典：くらべてわかるできる子図鑑 p32
抑制栽培は、普通栽培より3か月程度遅く始めます。
出荷時期は秋～冬です。代表的な作物は「キャベツ」です。
涼しい地域、群馬県嬬恋村（つまごいむら）などが有名です。
【キャベツの生産量都道府県ランキング】
１ 愛知県（18.2%）
２ 群馬県（18.0%）
３ 千葉県（8.9%）
４ 茨城県（6.3％）
５ 神奈川県（6％）
冬に愛知県で作られ（出荷は夏）、春は千葉県（出荷は夏）、
夏は（涼しい高原の）群馬県などで作られます（出荷は秋～冬）。
キャベツ以外ではレタス（長野、茨城、群馬、兵庫、長崎）が抑制栽培
されるものとしては有名です（抑制栽培しているのは長野県、群馬県）。
出典：くらべてわかるできる子図鑑 p32
促成栽培：暖かい気候・ピーマン、ナス、きゅうりなど
出典：くらべてわかるできる子図鑑 p32
促成栽培は、普通栽培よりも半年ほど速く始めます。
出荷時期は冬～春です。
温かい地域、宮崎県や高知県のピーマンやなす、きゅうりなどが
促成栽培としては有名です。
出典：くらべてわかるできる子図鑑 p32
ピーマン なす きゅうり
１茨城県 １熊本県 １宮崎県
２宮崎県 ２高知県 ２群馬県
３高知県 ３福岡県 ３福島県
４鹿児島県 ４群馬県 ４埼玉県
５千葉県
例えば、夏野菜の「ナス」は、高知県などではビニールハウスによる
促成栽培により、秋から翌年の夏まで長く収穫できます。